Les safous d'un quartier de la commune de Ngaliema
23 Novembre 2013 , Rédigé par Zamba Synkin Publié dans #Curiosités & Saveurs locales
Un Safoutier
Dans le concert des qualités de fruits de la RDC, le safou passe pour un fruit arc-en-ciel. Dans la mesure où ce fruit d’Afrique tropicale et équatoriale, à noyau et à la chair bien grasse, aime varier ses atours : « du rose clair au bleu marine en passant par le bleu ciel et le violet. » D’où ce nom nous vient-il ? Il semble que safou vient du kikongo nsafu et l’arbre (n’safu ou musafu) s’appelle le safoutier.
Une grappe des safous
Comment le consomme-t-on ?
Photo J.Roger. Ressources du Congo
A toutes fins utiles, je tiens à mettre en garde tous ceux qui découvrent les safous et donc les propriétés susdécrites qu'on leur prête: Si vous êtes en quête du Graal, surtout évitez d'en consommer une grappe entière sous peine de vous endormir avant de franchir la porte de celui-ci !
Photo J. Roger. Ressources du Congo
Pour ce qui est de la commune de Ngaliéma, on notera pour conclure que sur le plan administratif, il convient de noter que la commune de Ngaliéma est composée de 7 quartiers que voici :
Mont-Fleury ;
Binza Ozone ;
Binza Météo ;
Binza Delvaux ;
Binza Pigeon ;
Binza Macampagne ;
Binza U.P.N.(anciennement appelé Binza I.PN).
1. Wikipédia
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