Les beignets ou les mikates bien de chez nous

14 Mars 2015 , Rédigé par Zamba Synkin & Patrick Diatezua Publié dans #Curiosités & Saveurs locales

Les beignets ou les mikates (Photo J. Roger)

Relativement faciles à faire, les beignets ou les mikatés sont très populaires et très appréciés sur tout le territoire du pays. Si bien qu'ils sont à la pâtisserie congolaise ce que le foot est au sport.

J'ai fait mienne la définition, pour le moins claire et concise, que l'encyclopédie en ligne en donne, "un beignet est un mets sucré ou salé, fait d'une pâte assez fluide frite dans l'huile".

J'invite les RDCnautes qui veulent en savoir plus de visionner la vidéo de Ma Kimi Dhuama, une passionnée de la cuisine congolaise. Les mikates, nous précise-t-elle se "consomme en apéro, en accompagnement des grillade ou en petit déjeuner."

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