Un cocotier et des noix de coco de la commune de Kintambo (3/3)

18 Avril 2013 , Rédigé par Zamba Synkin Publié dans #Arbres fruitiers

Nombre de techniques permettent de casser une noix de coco. Pour ma part, je ne vous en propose que deux : La première rudimentaire consiste simplement à se servir, dans un premier temps, d’un galet, d’un couteau ou d’un marteau pour donner des coups sur la noix de sorte à la faire fendre et sans en perdre le jus. Après quoi, il suffit de prendre un couteau tranchant, comme celui de la photo ci-dessous, pour découper la noix ainsi fendue en plusieurs morceaux.

Photo J. Roger. Ressources du Congo

A noter que ces morceaux de noix de coco sont vendus au détail au marché, du fait que celles-ci ne sont pas à la portée de toutes les familles. Pour rappel, la plupart de nos compatriotes vivent avec moins d'un dollar par jour.

Photo J. Roger. Photo Ressources du Congo

Photo J. Roger. Ressources du Congo

A titre de comparaison, je signale qu'en Fance une bonne baguette coûte 0,89€, soit plus d'un dollar. D'où cette question: que vaut une vie à un dollar par jour ? Ca ne vaut pas tripette, bien évidemment.

La deuxième technique, on ne peut plus moderne, est à l'opposé de la première décrite précédémment, et je ne l'ai découverte et testée qu'il y a peu. En effet, elle consiste à « placer la noix de coco dans un récipient, et la mettre moins de 5 minutes à pleine puissance au micro-onde. Quand vous entendez un grand "PLOC", la noix de coco est ouverte! ». Les fans de ce fruit m'excuseront de ne pas me prononcer sur les répercussions des ondes sur la saveur de celui-ci.

Informations complémentaires.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les noix de coco, vous pouvez visionner les vidéos suivantes que j’ai sélectionnées pour vous, sous des angles variés, et en prenant soin de choisir des pays de culture différente.

1. Eplucher une noix de coco avec une machette

2. Petite explication sur la noix de coco, dans le delta du Mekong, au Vietnam.

3. Recettes des Rochers à la noix de coco "Congolais" nature et au Nutella

4. Casser une noix de coco sans se blesser

5. Jouer de la musique avec une noix de coco

6. Sculpture: Création d'une tête de pirate en noix de coco

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