Fruits bien de chez nous #3 : Satélas ou mangas ya sendé ou encore Prunier de Cythère

4 Juillet 2017 , Rédigé par Zamba Synkin Publié dans #Curiosités & Saveurs locales

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Fruits bien de chez nous #3 : Satélas ou mangas ya sendé ou Prunier de Cythère
Fruits bien de chez nous #3 : Satélas ou mangas ya sendé ou Prunier de Cythère

Mis à jour : 03/07/2017

C’est un fruit des plus méconnus de beaucoup de congolais. En effet, je peinais à en trouver le nom français, après avoir sollicité quelques compatriotes fins connaisseurs des fruits congolais. Heureusement, il y a 3 jours, un RDCnaute que je tiens à remercier encore une fois de plus m'en a donné le nom en français: Prunier ou pomme de cythère

Les kinois l’appellent, en lingala Satéla ou manga ya sendé, sans doute une allusion faite à ses épines intérieures qui font penser au cactus !J'aimerais bien savoir comment on l'appelle en swahili, en tshiluba et en kikongo.

Les grappes que vous voyez ci-contre ont été prises au marché Somba Zikita que tous les Kinois connaissent bien. "C'est un des plus grands marchés de Kinshasa en République démocratique du Congo. Il est situé au coin de l’avenues Dima et de l’avenue du Plateau dans la commune de Kinshasa". (Source: Wikipédia).

Ici, on voit des satélas, un rien, plus mûres que les autres. Pour ce qui est du goût, je ne sais pas à quel autre fruit le comparer pour donner une idée précise aux Rdcnautes qui le découvrent, mais je puis les assurer que c'est bon.

 

 

Je vous propose d'en prendre une et de l'éplucher. Allons-y. À noter: d'après l'encyclopédie en ligne, Wikipédia,"la prune de Cythère contient environ 80% d'eau et représente une très bonne source de vitamine C (environ 26 mg par 100 g), ainsi que de minéraux essentiels tels que le potassium, le calcium et le sodium".

Satélas ou mangas ya sendé ou encore Prunier de Cythère
Satélas ou mangas ya sendé ou encore Prunier de Cythère

Dé(coupons)-le un peu plus pour voir toutes les nuances de son intérieur !

Satélas ou mangas ya sendé ou encore Prunier de Cythère
Satélas ou mangas ya sendé ou encore Prunier de Cythère

Voilà à quoi ressemble l'intérieur d'un prunier de Cythère (satéla ou manga ya sendé) pour ceux qui ne connaissent pas ce fruit. Bien évidemment, il faut se servir d'un couteau bien aiguisé pour enlever sa peau dure dont je signale, au demeurant, qu'elle se mange aussi.

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